오늘은 냉동실에 있던 재료들을 이용하여 마늘 가리비 베이컨 파스타를 준비했습니다.
마늘 가리비 베이컨 파스타에 오일 파스타를 준비했어요. 종이호일에 하나씩 싸서 말아놓은 베이컨과, 냉동실에 보관했다가 해동한 봄철 시골에서 자란 마늘 가리비를 살짝 데쳐주세요. 음식 준비를 시작하세요.
마늘 4줄, 베이컨 6줄, 스파게티면 3인분, 취향껏 페퍼론치노, 다진마늘 1숟가락, 굵은소금 1숟가락(면 삶기용), 고운소금 1숟가락(파스타 양념용), 약간 후추, 올리브유 약간.
저는 마늘을 미리 데쳐서 냉동실에 보관했는데, 그대로 생으로 사용해도 됩니다.
한 입 크기로 잘라서 새우, 바지락, 명란젓 등 좋아하는 재료를 추가해 맛있게 드셔도 좋습니다.
먼저 냄비에 물을 넣고 스파게티면을 삶아줍니다.
끓기 시작하면 소금과 참기름을 조금 넣어주세요.
면을 원하는 양만큼 넣고 7분 정도 삶아주세요. 하지만 저희는 팬에 오래 끓일 예정이라 3~4분 정도 덜 삶아줍니다.
코스트코에서 구매한 면은 면이 두꺼워서 좀 더 오래 삶아야 합니다.
면은 어느 정도 익혀졌으니 참고해주세요. 체에 물을 버리고 물을 비축해 둡니다.
팬에 올리브유를 넉넉히 두르고 페페론치노를 으깬 뒤 마늘 1큰술을 넣고 매콤달콤한 향이 나올 때까지 볶습니다.
향이 충분히 올라오면 한 입 크기로 썬 마늘과 베이컨을 넣고 3~4분간 볶아주세요. 올리브 오일이 잘 코팅되도록 3분 정도 볶아주세요. 시간을 단축하고 면을 삶아주세요. 면을 삶을수록 베이컨, 마늘, 오일 등의 소스와 함께 면의 풍미가 더욱 풍부해집니다.
튀길 때 물 부족으로 타지 않도록 소금을 넣어 간을 맞춰주세요. 국수를 넣고 촉촉해질 때까지 볶습니다.
베이컨의 은은한 향과 촉촉하고 부드러운 마늘, 매콤한 페퍼론치노의 맛이 어우러져 매력적인 알리오 올리오 마늘 파스타 파스타가 완성됩니다.
입맛과 기호에 맞게 재료를 추가하면 더욱 맛있게 드실 수 있습니다.
매력적이고 맛있는 한끼가 됩니다 #집밥레시피 #한끼 #파스타만들기 #마늘파스타 #매력적인 한끼 광고후에 이어집니다.
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설정에서 해상도를 변경해보세요. 자세히보기 0:00:00 접기/펼치기 마늘새싹오일 파스타 만들기 마늘새싹오일 파스타 만들기 1. 마늘새싹과 베이컨을 한 입 크기로 잘라주세요 2. 냄비에 물을 넣고 끓으면 소금과 기름을 넣어주세요. 원래 끓이는 시간보다 3~4분 정도 덜 삶아주세요. 체에 걸러서 물기를 빼고 국수를 남겨둡니다.
3. 팬에 올리브유를 넉넉히 두르고 다진 마늘과 페퍼론치노를 넣고 향이 날 때까지 볶는다.
4. 향긋한 면과 베이컨, 마늘을 넣고 볶아주세요. 그런 다음 면과 면을 넣고 볶아주세요. 5. 기름과 재료의 향과 맛이 잘 배어들 때까지 볶은 후 소금으로 간을 하여 마무리합니다.