끓는 물에 당면(발효제 없음)을 넣고 뚜껑을 닫은 후 불을 끄고 20분간 방치한 후 찬물에 헹궈 소쿠리에 물기를 뺍니다.
당근 2개, 양파 1개, 대파 2줄기, 다진마늘 1큰술, 간장 5큰술, 양파효소 3큰술, 식물성 기름 1큰술, 참기름 2큰술을 넣고 볶습니다.
완성 후 배를 썰어 서빙하세요.
고명 3종 + 배 배를 썰어 그릇에 담으면 배 고명으로 활용 가능합니다.
상큼하고 달콤한 질감을 선사해요!
괜찮습니다.
(설탕 및 기타 단맛 대체용) 추석때 만들어 먹은 것입니다.
미리 만들어둔 걸 저장했어요. 블로그 게시물 작성을 중단하세요. 너무 편리해요.
매일 블로그에 음식 포스팅이 쉽지 않네요~
이번 추석에 고명 재료를 함께 먹어본 건 생애 처음이에요. 파프리카는 구할 수 없었고 시금치는 가격이 비싸서 당근, 양파, 대파만으로 만들었어요. 어때요, 나쁘지 않죠? 볶은 당근에 다진마늘을 더하면 더 맛이 좋아집니다.
비밀!
먹기 직전에 추석에 만들었던 오이와 야채를 골라 비벼 먹었어요.
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