나는 스케이트를 별로 좋아하지 않지만 이 식당에서는 적어도 대여섯 개는 먹어요. 게다가 홍어국을 단골메뉴로 제공하는 곳이라 홍어국이 먹고 싶을 때나 먹고 싶을 때 언제든지 갈 수 있다는 점도 장점이다.
무엇보다 서울의 어느 곳보다 가성비가 좋다.
스케이트 레스토랑은 없는 것 같아요. 충무로역(대한극장이 있는 곳) 바로 옆이라 교통이 편리합니다.
홍어는 많이 발효되지 않아 맛있는 돼지고기 보쌈, 삼합과 함께 먹을 수 있어 홍어에 익숙하지 않은 사람이라도 쉽게 접근할 수 있다.
아직 홍어삼합이나 홍어애를 첫 스케이트 레스토랑으로 경험하지 못한 이들에게 추천하는 곳이다.
그리고 세계 3대 진미 중 하나인 거위 간(푸아그라)보다 더 크리미하고 맛있다고 미식가들에게 알려진 홍어애도 여기에 있습니다.
삼박자를 맛보라고 주문하면 조금씩 주지만, 한 조각만 먹어보면 ‘세상에 이런 맛이 있을까?’라는 의문이 절로 듭니다.
아귀 간, 쥐치 간과 함께 3대 해산물 중 하나로 불리지만, 홍어가 가장 좋습니다.
동국대학교가 근처에 있어서 손님의 절반이 동국대학교 학생들인데 부러워요. 저는 학생이지만 홍어를 주문하기보다는 보쌈정식을 주로 먹는데 보쌈정식의 가격이 적당합니다.
이게 9,000원이에요. 잘 삶아진 돼지고기와 된장국, 보쌈김치가 9000원이다.
같은 대학교 학생들이면 좋을 것 같아요. 이전 포스팅 참고 : https://blog.naver.com/mercyblu/221970064253 02-2266-6332 | 서울시 중구 퇴계로42길 8 (필동2가 35-2) | 11:00~22:30, 일요일 휴무 (주차 불가)
충무로역 1번출구로 나와서 백악관 옆 골목에 위치한 홍탁집을 찾으세요.
메뉴에 있는 보쌈정식은 단돈 9,000원이다.
지금 보니 문어와 병코 물고기도 있었어요. 홍어 수프는 홍어 내장 수프로 표시되어 있지만 홍어 수프를 요청하실 수 있습니다.
스케이트삼합
신선하지 않으면 대접할 수 없는 홍어 간을 주더군요.
스케이트는 그 자체로도 먹을 가치가 있습니다.
하지만 돼지고기와 보쌈과 함께 먹으면 맛이 좋습니다.
된장국도 일품이다.
아름답고 크리미한 스케이트. 소금만 넣어서 드시면 됩니다.
이렇게 한세트. 스케이트의 클로즈업과 스케이트 막걸리로 마무리를 할 수 밖에 없는 곳. 그래도 음식이 맛있어서 취하진 않을 것 같아요. 홍어탕에 밥 반공기를 넣어주는 것도 좋은 팁이다.
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